Nehmen Sie Ihr Steak 20–30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. So gart es gleichmäßig. Schritt 3: Großzügig würzen. Salz und schwarzer Pfeffer reichen aus. (Optional: Knoblauchpulver oder Kräuter) Schritt 4: Pfanne erhitzen (sehr heiß!). Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Grill. Geben Sie etwas Öl hinzu und warten Sie, bis es raucht. Schritt 5: Steak scharf anbraten. Legen Sie das Steak hinein und bewegen Sie es nicht. 2–3 Minuten pro Seite → Rare. 3–4 Minuten pro Seite → Medium-rare. 4–5 Minuten pro Seite → Medium. Länger → Well-done. Nur einmal wenden für eine optimale Kruste. Schritt 6: Butter und Aromen hinzufügen. Weiter »
Wie mögen Sie Ihr Steak zubereitet?
