Zutaten für den Teig:
3 mittelgroße Eier
150 g Zucker
150 ml Milch
150 ml Öl
280 g Mehl
12 g Backpulver
5 EL Schokotropfen, ca. 80–100 g
Zutaten für das Quark-Gitter:
250 g Quark, ca. 20 % Fett, oder Frischkäse
1 mittelgroßes Ei
1 gehäufter TL Speisestärke
40 g Zucker
Außerdem:
etwas Butter für die Form
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben.
Etwa 5–6 Minuten auf hoher Stufe schlagen, bis eine helle, schaumige Creme entsteht.
Milch und Öl hinzufügen und kurz verrühren.
Mehl und Backpulver sieben und dazugeben.
Alles vorsichtig unterrühren, damit der Teig luftig bleibt.
Die Schokotropfen hinzufügen und kurz unterheben.
Den Teig in eine gebutterte Backform geben und glatt streichen.
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