4. Einfrieren auf Vorrat (Hält bis zu 6 Monate)
Wenn du zu viele Zitronen zu Hause hast, ist der Tiefkühler dein bester Freund. Hier gibt es zwei smarte Wege:
- Die Saft-Form: Presse die Zitronen aus und fülle den Saft in Eiswürfelformen. Perfekt portionierbar für Saucen, Tees oder Cocktails.
- Die Abrieb-Scheiben: Wasche Bio-Zitronen heiß ab, reibe die Schale auf Vorrat ab (kann in einem kleinen Döschen eingefroren werden) und schneide das Fruchtfleisch danach in Scheiben. Friere die Scheiben nebeneinander auf einem Brettchen an und gib sie erst danach zusammen in einen Gefrierbeutel. So kleben sie nicht aneinander und du hast immer frische Zitronenscheiben für dein Wasser.
Wichtig für die Lagerung außerhalb des Kühlschranks: Wenn du Zitronen dekorativ in einer Schale auf dem Tisch lagern willst, halte sie unbedingt fern von Tomaten, Äpfeln und Bananen. Diese verströmen extrem viel Reifegas und lassen die Zitronen im Zeitraffer schimmeln.
