Hier ist ein beliebtes, erprobtes Rezept für sterilisierte Gurken ohne Einkochen (sogenannte Milotka-Gurken). Der Clou: Alle Zutaten werden direkt in die Gläser gegeben. So entfällt das mühsame Einkochen der Lake in einem großen Topf, und die Gurken bleiben herrlich knackig.
Zutaten (für 1 Glas à 720 ml):
Gewürzgurken (sorgfältig gewaschen und mit einer Bürste geputzt)
1 dicke Zwiebelscheibe
1 Dillzweig
Essig: 6–7 EL
Kristallzucker: 7 gestrichene TL (kann für mehr Biss mit Süßstoff kombiniert werden)
Deko (oder Salz): 1 TL (falls Sie kein Deko verwenden, 1 TL Salz, etwas Senfkörner, 4 Pfefferkörner und 2 Pimentkörner hinzufügen)
Kaltes Wasser (Leitungswasser oder abgekochtes und abgekühltes Wasser)
Tipp: Für einen besseren Geschmack können Sie auch 2–3 Karottenscheiben oder ein Stück Meerrettich hinzufügen.
Zubereitung:
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