Zubereitung
Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer großen Pfanne krümelig anbraten.
Paprika und Reis dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute mitrösten.
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Zum Schluss nochmals abschmecken und nach Wunsch mit etwas Curryketchup verfeinern.
Guten Appetit!
