Am besten frisch und roh: Hohe Temperaturen beim Backen oder langes Kochen zerstören Vitamin C und reduzieren die Wirkung der Antioxidantien. Am besten schmecken sie direkt vom Strauch oder nur leicht abgewaschen.
Mit einem Schuss gesundem Fett: Fettlösliche Vitamine (wie Vitamin E) werden vom Körper viel besser aufgenommen, wenn Sie Blaubeeren beispielsweise mit Naturjoghurt, Hüttenkäse, Nüssen oder einem Schuss hochwertiger Pflanzenmilch kombinieren.
Ohne unnötigen Zucker: Blaubeeren sind von Natur aus gut zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Wenn Sie sie mit viel weißem Zucker bedecken, geht dieser Vorteil verloren. Hatten Sie Blaubeeren im Sinn oder haben Sie sich dieses Jahr auf dem Markt für eine andere saisonale Frucht interessiert?
