Leider sehe ich keinen „vorherigen Kommentar“, auf den Sie sich beziehen, da unser Gespräch gerade erst begonnen hat. Ich möchte Ihnen aber gerne erklären, was es mit dem „goldenen Wert“ der Zitronenkerne auf sich hat und wie man sie optimal nutzen kann!
Die meisten Menschen werfen die Kerne automatisch weg, weil sie bitter schmecken. Wenn Sie sie aber nicht wegwerfen, können Sie sie auf verschiedene clevere Weise verwenden:
- Selbstgemachtes natürliches Pektin (zum Andicken von Marmeladen)
Zitronenkerne (wie auch Apfelkerne) enthalten eine große Menge Pektin – ein natürliches Geliermittel.
So geht’s: Wenn Sie selbstgemachte Marmelade oder Konfitüre aus Früchten kochen, die von Natur aus wenig Pektin enthalten (z. B. Erdbeeren, Kirschen), werfen Sie die Zitronenkerne nicht weg. Sammeln Sie die Kerne, binden Sie sie in ein Stück Gaze oder ein Teesieb und kochen Sie sie direkt in einem Topf mit Marmelade. Das hilft deutlich, die Marmelade anzudicken, ganz ohne chemische Zusätze.
- Ziehen Sie Ihren eigenen Zitronenbaum
Ein duftender, immergrüner Baum im Haus ist eine wahre Freude. Auch wenn ein aus einem Kern gezogener Zitronenbaum erst nach vielen Jahren Früchte trägt (und diese möglicherweise nicht so schmackhaft sind wie die eines veredelten Baumes), ist er eine schöne und pflegeleichte Zimmerpflanze.
So geht’s:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
