1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
Für die Füllung
5 hartgekochte Eier
6 Scheiben Kochschinken
6 Scheiben Käse (Gouda oder Emmentaler)
Für die Glasur
2 EL Ketchup
1 EL Senf
1 EL Honig
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Eier vorbereiten
Die Eier etwa 9 Minuten hart kochen, anschließend abschrecken und schälen.
2. Hackfleischmasse herstellen
Semmelbrösel mit Milch vermischen und einige Minuten quellen lassen.
Hackfleisch, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Petersilie und die eingeweichten Semmelbrösel in eine große Schüssel geben.
Alles gründlich verkneten.
3. Hackbraten formen
Ein großes Stück Backpapier auslegen.
Die Hackfleischmasse darauf zu einem Rechteck von etwa 30 × 40 cm formen.
4. Füllung auflegen
Die Käsescheiben gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.
Darauf die Schinkenscheiben legen.
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