Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
Den Magerquark in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Zitronenschale und Süßungsmittel hinzufügen.
Alles cremig verrühren.
Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Die Creme in eine Auflaufform oder kleine Dessertschalen füllen.
Mit etwas Zitronenabrieb garnieren.
Mindestens 30–60 Minuten kalt stellen.
Gut gekühlt servieren.
Nach Wunsch mit frischen Beeren oder Minzblättern dekorieren.
Guten Appetit! 🍋✨
