Wenn Blätterteig auf Zucchini und Käse trifft, bleibt kein Stück übrig

Zubereitung:

1. Zwiebel anbraten, Zucchinischeiben dazugeben und weich garen.
Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren. Käse, Schinken und Zucchini untermischen.
2. Eine 26-cm-Form mit Blätterteig auslegen und die Füllung darauf verteilen.
3. Den zweiten Teig in Streifen schneiden und gitterförmig auflegen.
Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen und vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lassen.