Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (mind. 5 Minuten).
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und waagerecht halbieren
Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Unteren Boden auf eine Platte legen.
Hälfte der Sahne darauf verteilen, Erdbeerscheiben darauflegen.
Zweiten Boden aufsetzen, restliche Sahne darauf verstreichen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Mit frischen Erdbeeren garnieren.
