Zubereitung:
1️⃣ Gemüse vorbereiten – Karotte und Zucchini raspeln. Überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Paprika, Zwiebel und Petersilie hinzufügen.
2️⃣ Teig zubereiten – Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben. Geriebenen Käse, Milch und Eier hinzufügen. Zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Zutaten vermengen – Das Gemüse unter den Teig heben und vorsichtig vermengen. Der Teig sollte dickflüssig sein.
4️⃣ Frittieren – Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel portionsweise Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
5️⃣ Abtropfen lassen – Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warum du dieses Rezept lieben wirst?
✔ Knusprig, leicht und aromatisch!
✔ Schnell und einfach – perfekt für jeden Anlass!
✔ Schmeckt hervorragend mit Knoblauch- oder Joghurtsauce!
