Zubereitung:
1. Das Mehl mit der Trockenhefe verrühren. Danach Salz, Butter, Zucker, Ei und die Milch dazugeben und mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Dann 20 Min. abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel bereiten. Dazu die kalte Butter in Stücke schneiden und danach mit den anderen Zutaten zu einer Kugel verkneten, rasch, damit der Teig nicht anfängt zu kleben.
3. Jetzt den gegangenen Hefeteig noch einmal mit ein wenig Mehl ordentlich durchkneten und schlagen.
4. Als nächstes eine Rolle formen und 12 gleiche Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Rund von ca. 12 cm ausrollen.
5. Dieser Kreise auf ein Backblech platzieren. Dann die Streuselkugel auch in 12 gleiche Teile teilen.
6. Die Streusel klein zerzupfen und auf dem Hefeteig verteilen.
Den Backofen vorheizen. 15 – 20 Min. bei 180″C Ober/Unterhitze oder ISO ‘C Umluft backen. Die Streusel sollten nicht braun werden.
7. Nach der Backzeit die Streuseltaler hinausnehmen und auf einem Kuchengitter auskuhlen lassen.
8. Jetzt den gesiebten Puderzucker mit ein wenig warmem Wasser glatt rühren, danach mit dem Pinsel auf den Talern verteilen und erhärten lassen.
Sie schmecken frisch am besten.
