🛒 Zutaten
300 g Haferflocken
500 g Mehl
10 g Trockenhefe
60 g Honig
30 g Butter
300 ml warmes Wasser
10 g Salz
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👩🍳 Zubereitung
Haferflocken vorbereiten:
Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit dem warmen Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
Teig ansetzen:
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Dann Honig, Butter sowie das Haferflocken-Wasser-Gemisch hinzufügen.
Kneten & gehen lassen:
Alles zu einem weichen, homogenen Teig verkneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
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