Ob zum Sonntagskaffee oder als sommerlicher Genuss für zwischendurch – dieser Aprikosen-Joghurt-Kuchen ist ein echter Favorit!
Die Kombination aus fluffigem Rührteig, aromatischen Aprikosen und gerösteten Mandeln macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Schnell gemacht und herrlich saftig – so schmeckt der Sommer vom Blech!
📝 Zutaten:
Für den Rührteig:
160 g weiche Butter
130 g Zucker
4 mittelgroße Eier
130 g Weizenmehl
100 g gemahlene Mandeln
2½ TL Backpulver
½ TL abgeriebene Zitronenschale
ca. 80 ml Milch
Zum Belegen:
450 g Aprikosen (frisch, halbiert und entsteint)
2 EL Aprikosenmarmelade
30 g Mandelblättchen
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept!
Fortsetzung auf der nächsten Seite
