Zubereitung:
1. Eine Springform (26 cm) einfetten.
2. Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen, Schokostreusel unterheben und in die Springform streichen.
Bei 175°C (Umluft 150°C) 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3. Einen 1 cm dicken Deckel vom Tortenboden abschneiden, zerbröseln und beiseitelegen.
4. Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen, Eiskaffeepulver einrieseln lassen.
Auf den Tortenboden streichen und mit den Tortenbröseln bestreuen. Ca. 2 Stunden kühlen.
5. Mandelblättchen rösten, abkühlen lassen.
Die Torte mit Mandelblättchen, Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.
