Dieser Blitzkuchen mit Mandeln schmeckt wie aus Omas Backbuch

Zubereitung:

1. Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier und Vanille einrühren, anschließend Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln unterheben.

2. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.

3. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.