Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zucchini-Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Zucchini gründlich zu waschen und zu trocknen. Legen Sie jede Zucchini auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie im Abstand von etwa 5 mm tief ein, wobei Sie etwa 3/4 durchschneiden. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden: Der Boden muss intakt sein, damit die Zucchini zusammenhält. Mediterranes Gemüse
Nach dem Schneiden die Zucchini großzügig salzen und 15 Minuten auf Küchenpapier legen. Dieser wichtige Schritt entfernt überschüssige Feuchtigkeit und verhindert, dass das Gericht zu wässrig wird. Tupfen Sie die Zucchini mit zusätzlichen Papiertüchern trocken, um eventuelle Salzrückstände zu entfernen.
Bereiten Sie die Balsamico-Essig-Glasur vor
