Diese herrliche Biskuitroulade mit Erdbeeren ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit – sei es ein festliches Dessert oder ein süßer Snack für zwischendurch. Der fluffige Biskuitteig trifft auf eine frische, cremige Erdbeerfüllung, die durch den Sekt und die Gelatine eine leichte, zarte Konsistenz erhält. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus frischen Erdbeeren, zarter Creme und der luftigen Textur des Biskuits, die das Ganze zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Mit einer großzügigen Staubzucker-Schicht obendrauf wird die Roulade noch verführerischer. Wenn du diese Roulade einmal zubereitet hast, wird sie sicherlich zu deinem Lieblingsrezept!
Das beste Roulade Rezept überhaupt, Herrliche Biskuitroulade mit Erdbeeren
Zutaten:
Für den Teig:
75 g Mehl
50 g Speisestärke
4 Ei(er), getrennt
3 EL Wasser
75 g Zucker
1 Prise(n) Salz
Für die Füllung:
250 g Erdbeeren, frische
1 EL Zitrone(n), Saft davon
1 EL Konfitüre, (Erdbeerkonfitüre)
100 ml Sekt oder Mineralwasser
2 Eigelb
70 g Puderzucker
4 Blatt Gelatine
200 g Schlagsahne, gut gekühlt
Außerdem:
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
