Brokkoli ist reich an Vitaminen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und für die meisten Menschen gut geeignet … aber eben nicht für alle. Hier erfährst du, wer ihn meiden (oder mit Vorsicht genießen) sollte und warum.

3. Menschen mit einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt (FODMAP-Sensitivität)

Brokkoli enthält bestimmte Mehrfachzucker (Raffose) und komplexe Ballaststoffe, die im Dickdarm von Bakterien zerlegt werden. Das Ergebnis? Blähungen und Bauchschmerzen. Wer ohnehin unter dem Reizdarmsyndrom leidet, reagiert oft empfindlich darauf.

• Der Hack: Die feinen Brokkoliröschen werden meist deutlich besser vertragen als der harte Strunk. Auch hier hilft langes Garen und Gewürze wie Kümmel oder Ingwer.