Die Form sollte ca. 32 x 25,5 cm groß sein. Eine etwas größere oder kleinere Form ist ebenfalls möglich, dann kann sich die Backzeit leicht verändern.
Für das Quark-Gitter Quark, Ei, Speisestärke und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles glatt verrühren, aber nicht mit dem Mixer aufschlagen.
Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel füllen.
In Streifen auf den Kuchenteig spritzen, sodass ein Gitter entsteht.
Wer keinen Spritzbeutel verwenden möchte, kann die Quarkmasse auch mit einem Löffel portionsweise auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Da jeder Ofen anders backt, unbedingt eine Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Lauwarm oder kalt mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Guten Appetit! 🍫
aftig-weicher Schokokuchen mit Quark-Gitter
