Zutaten:
Für den Joghurtteig:
250 g Mehl Type 405
180 g Zucker
200 g griechischer Naturjoghurt
3 Eier
100 ml neutrales Öl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 TL Vanilleextrakt
Saft und Abrieb von 1 Zitrone
1 Prise Salz
Für den Rhabarber:
450 g frischer Rhabarber
3 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 EL Speisestärke
Für das Finish:
2 EL Rohrzucker
Puderzucker zum Bestäuben
frische Minze nach Wunsch
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
