Diese 6 Sommerkuchen ohne Backen sind perfekt für warme Tage. Sie sind cremig, fruchtig und einfach zuzubereiten.
1. Erdbeer-Joghurt Torte
Zutaten
- 250 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Naturjoghurt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 300 g Erdbeeren
Zubereitung
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- Masse in eine Form drücken und kalt stellen.
- Joghurt, Frischkäse und Zucker cremig rühren.
- Erdbeeren klein schneiden und unterheben.
- Creme auf den Boden geben und glatt streichen.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
2. Zitronen-Quark Traum
Zutaten
- 200 g Vollkornkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 80 g Zucker
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
Zubereitung
- Kekse zerkleinern und mit Butter vermengen.
- In eine Form drücken und kühlen.
- Quark, Schmand und Zucker glatt rühren.
- Zitronensaft und Zitronenabrieb einrühren.
- Creme auf den Boden streichen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Heidelbeer-Mascarpone Kuchen
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 250 g Mascarpone
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 250 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Keksboden vorbereiten und kühlen.
- Mascarpone, Frischkäse und Zucker verrühren.
- Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Creme auf den Boden geben.
- Glatt streichen und kalt stellen.
- Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
4. Limetten-Minz Käsekuchen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
