Zutaten:
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 2 EL Milch
Für die Mascarpone-Frischkäse-Creme:
– 250 g Mascarpone
– 300 g Frischkäse
– 400 ml Schlagsahne
– 120 g Puderzucker
– 1 Päckchen Sahnesteif
– Abrieb von 1 Bio-Zitrone
– 2 EL Zitronensaft
Für die Zitronenschicht:
– 250 ml Zitronensaft
– 80 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 50 g Butter
– 2 Eigelb
Zum Bestäuben:
– Puderzucker
Zum Dekorieren:
– Zitronenscheiben
– Zitronenzesten
– Kleine grüne Blätter oder Minze
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
