Dieser Zitronen-Baiser-Kuchen ist ein umwerfendes Dessert mit Schichten aus saftigem Zitronenkuchen, säuerlichem Zitronenquark und einem luftigen Baiser-Topping. Perfekt für Zitronenliebhaber, ein echter Hingucker bei jeder Zusammenkunft!
Zutaten
Für den Zitronenkuchen:
2 ½ Tassen (315 g) Allzweckmehl
2 ½ TL Backpulver
½ TL Salz
1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weich
2 Tassen (400 g) Kristallzucker
4 große Eier
1 Tasse (240 ml) Vollmilch
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Zitronenschale
1 TL Vanilleextrakt
Für die Zitronencreme:
¾ Tasse (150 g) Kristallzucker
2 EL Maisstärke
1 Tasse (240 ml) Wasser
3 große Eigelb, leicht geschlagen
½ Tasse (120 ml) frischer Zitronensaft
2 EL ungesalzene Butter
1 EL Zitronenschale
Für den Baiserbelag:
4 große Eiweiß
½ TL Weinstein
½ Tasse (100 g) Kristallzucker
½ TL Vanille Extrakt
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
