Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Form von etwa 35 × 24 cm einfetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver vermischen und zusammen mit der Milch nach und nach unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die Form geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene etwa 40–50 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen und nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
