Zutaten
1,2 kg Kartoffeln mehlig kochend
2 Eigelbe
150 g geriebener Parmesan
70 g Butter
1 TLscharfer Senf
2 EL Schnittlauchröllchen
70 groher Schinken
Salz
Pfeffer
Muskat gemahlen
Außerdem
1 Ei
8 EL Mehl zum Wenden
10 EL Semmelbrösel
Öl zum Frittieren
Mehl zum Arbeiten
Vorbereitungsschritte
