Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise rundherum kräftig anbraten. Anschließend in den Slow Cooker geben.
Speck und grob gehackte Zwiebeln im Bratensatz einige Minuten anbraten und ebenfalls zum Fleisch geben. Die Paprika in Stücke schneiden und darauf verteilen.
Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat zu einer Soße verrühren und gleichmäßig darübergeben.
Abgedeckt auf hoher Stufe etwa 4–5 Stunden oder auf niedriger Stufe 6–7 Stunden garen, bis das Fleisch schön zart ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder Pommes.
Guten Appetit!
