👩🍳 Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
Joghurt, Frischkäse, Öl, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Gugelhupf‑ oder Kastenform einfetten.
Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 45–55 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
Über den kalten Kuchen träufeln.
