Zubereitung
Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und anschließend die Milch dazugeben. Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und kurz unterheben.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Aus der Mitte der Muffins vorsichtig kleine Mulden herausnehmen und die Kuchenkrümel aufbewahren. Bananen in Stücke schneiden und jeweils etwas davon in die Mulden geben.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und kuppelförmig auf den Muffins verteilen. Mit den Kuchenkrümeln bestreuen und nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
Zum Schluss etwas Puderzucker darübergeben und gut gekühlt servieren.
Guten Appetit!
