🍓 Himbeereis
🛒 Zutaten
300 g Himbeeren
500 ml Schlagsahne
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung
Die Himbeeren fein pürieren und nach Wunsch durch ein Sieb streichen.
Mit Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren.
In einen Gefrierbehälter füllen und einfrieren.
Während der ersten 3–4 Stunden alle 30 Minuten umrühren, damit das Eis besonders cremig wird.
🍋 Zitroneneis
🛒 Zutaten
250 ml frisch gepresster Zitronensaft
500 ml Schlagsahne
120 g Zucker
1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
👩🍳 Zubereitung
Zitronensaft, Zitronenschale, Sahne und Zucker gründlich verrühren.
Die Mischung gut kühlen.
In der Eismaschine oder im Gefrierfach zu Eis verarbeiten.
Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen.
💡 Tipps
Für extra Cremigkeit kannst du 1–2 EL Kondensmilch oder Mascarpone unterrühren.
Frische Früchte, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen sorgen für noch mehr Geschmack.
Bewahre das Eis in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf und lasse es vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
