Knusprige, leckere und superleichte Ofenchips: Hier ist der Trick

Das Finale: Richtig backen

Jetzt kommt der “superleichte” Teil: Du brauchst nur minimal Fett.

1. Gib die getrockneten Scheiben in eine Schüssel und vermenge sie mit nur 1 bis 2 Teelöffeln Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) und deinen Lieblingsgewürzen (Salz, Paprikapulver, Knoblauch). Jede Scheibe sollte hauchdünn mit Öl benetzt sein.
2. Verteile die Scheiben so auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, dass sie sich auf keinen Fall überlappen.
3. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 15 bis 20 Minuten.
4. Wichtig: Bleib ab Minute 12 am Ofen stehen! Der Übergang von “perfekt goldbraun” zu “bitter und verbrannt” dauert oft nur Sekunden.

Extra-Crunch-Tipp: Lass die Chips nach dem Backen kurz auf einem Kuchengitter abkühlen. Erst beim Abkühlen entweicht die letzte Restfeuchtigkeit und sie werden spürbar knackiger!