Roher Knoblauch kann bei unsachgemäßer Lagerung in Öl ein Risiko für Botulismus darstellen.
Bei dieser Mischung sorgen jedoch die hohe Säure des Apfelessigs und die geringe Wasseraktivität des Honigs für ein Milieu, das das Wachstum schädlicher Bakterien stark hemmt.
Die Aufbewahrung im Kühlschrank erhöht die Sicherheit zusätzlich.
Fazit
Knoblauch, Honig und Apfelessig sind natürliche Zutaten mit interessanten Eigenschaften und einer langen Tradition als Hausmittel.
Sie können eine ausgewogene Ernährung ergänzen, ersetzen jedoch keine medizinische Behandlung oder ärztliche Beratung. Ihre größte Stärke liegt in ihrer unterstützenden Wirkung für das allgemeine Wohlbefinden.
