Ich habe zu Weihnachten etwa 100 Dutzend Kekse gebacken, und diese waren jedermanns Liebling ! Diese Kekse können eingefroren werden, einfach 10 Minuten vor dem Servieren auftauen lassen.

Schritt 3: Boden formen und Belag aufbewahren:
Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form drücken, um den Boden zu formen. Die andere Hälfte für den Belag aufbewahren.

Schritt 4: Schokoladenfüllung zubereiten:
In der Zwischenzeit 2,5 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen und 1,5 Tassen Erdnussbutter in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5: Abdecken und kühlen:
Die Schokoladenmischung über den Boden in der Form gießen und mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. 2 Die restliche Haferflockenmischung über die Schokoladenschicht bröseln und leicht andrücken. 3 Die Form abdecken und 2–3 Stunden oder über Nacht kühlen, bis die Füllung fest ist.

Schritt 6: Schneiden und servieren:
Die Kekse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.