Zubereitung:
1, Kartoffeln schälen oder gründlich waschen, in Spalten schneiden und kurz in Salzwasser vorgaren. Danach gut abtropfen lassen.
2. Paniermehl, Parmesan, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln mit Olivenöl und der Bröselmischung wenden.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C etwa 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
