Zubereitung:
-Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und in längliche Stifte (Pommes-Form) schneiden.
-Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermischung (Semmelbrösel, Parmesan, Gewürze).
-Jeden Zucchinistift zuerst im Mehl wenden, dann ins Ei tauchen und zuletzt in den Bröseln wälzen.
-Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
-Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
👉 Am besten sofort mit einem frischen Dip servieren – z. B. Knoblauch-Joghurt oder Sour Cream!
