Zutaten
Für die Creme
650 ml Milch
1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
50–100 g Zucker (nach Geschmack)
220 g Butter (weich)
Für den Teig
250 ml Wasser
140 g Butter
150 g Mehl
½ Packung Backpulver
4 Eier
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Zubereitung
Pudding kochen:
Vanillepuddingpulver mit etwas von den 650 ml Milch anrühren.
Die restliche Milch aufkochen, die Mischung einrühren und
unter Rühren zu einem dicken Pudding kochen.
Zucker und Butter einarbeiten:
Zucker nach Geschmack einrühren und den Pudding vollständig abkühlen lassen.
Dann 200 g weiche Butter zufügen und alles mit dem Mixer cremig aufschlagen.
Teig herstellen:
Wasser und 140 g Butter in einem Topf aufkochen. Mehl und Backpulver
einrühren und gut vermengen. Abkühlen lassen.
Danach die Eier nacheinander einmixen und 2–3 Minuten auf höchster Stufe rühren.
Backen:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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