Zubereitung
Instantkaffee, Zucker und kaltes Wasser in eine große Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine etwa 5–8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis eine helle, feste und wunderbar luftige Kaffeecreme entsteht.
Die Creme sofort servieren oder bis zur Verwendung kalt stellen. Sie schmeckt besonders lecker auf kalter oder warmer Milch, Eiskaffee, Latte macchiato, Eiscreme oder als Füllung für Kuchen und Desserts.
Wichtig: Es funktioniert nur mit löslichem Instantkaffee. Nach Belieben kann man noch etwas Vanille oder Zimt hinzufügen. Luftdicht verschlossen hält sich die Creme im Kühlschrank etwa 2 Tage.
