300 g Möhren
200 g Kohlrabi
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Schmand
350 ml Gemüsebrühe
Etwas frische oder TK-Petersilie
5 g Speisestärke
30 ml Öl
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Schmandsoße
1 Jahr agoAdd Commentby Sylvia Baumann5.824 Views
👩🍳 Zubereitung:
Vorbereitung: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Hähnchen anbraten: 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke 4 Minuten kräftig anbraten, salzen und pfeffern, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gemüse dünsten: Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch, Möhren und Kohlrabi hinzufügen und einige Minuten mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt 14–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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