Zutaten:
Für den Boden:
– 250 g Butterkekse
– 120 g geschmolzene Butter
Für die Cheesecake-Creme:
– 600 g Frischkäse
– 250 g Mascarpone
– 180 ml Schlagsahne
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 3 Eier
– 1 EL Speisestärke
– Saft einer halben Zitrone
Für das Blaubeer-Topping:
– 350 g Blaubeeren
– 80 g Zucker
– 2 EL Zitronensaft
– 1 EL Speisestärke
-3 EL Wasser
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
